Correva l’anno 1990. Fulvio con alcuni amici un po’ per sfida, un po’ per piacere, realizzò una mega piota. Grande più di 1 metro, venne posizionata su carretto e portata in piazza. Molti anni dopo, nel 2018 un’associazione ci chiese di aiutarli per una raccolta fondi. Partì la sfida di realizzare un grande dolce, 2 […]
La semplicità è alla base di tutto, ma anche il gusto non scherza! I nostri nuovi croissant sono realizzati con pochissimi ingredienti, contrariamente ai prodotti surgelati che si trovano maggiormente in circolazione. La lavorazione dei nostri pasticceri , richiede una grande manualità per arrotolare perfettamente ogni singolo croissant: il risultato è una sfogliatura perfetta, che […]
Con l’arrivo della stagione più fredda, riscopriamo i sapori e dolci tipici del momento. La PIOTA ha una variante autunnale, quando l’uva fragola è matura, viene raccolta, pulita e abbattuta per essere utilizzata nell’impasto. Viene abbinata alle pere, per variare l’accostamento dalla classica mele / fichi. L’hai mai assaggiata? Qual è la tua preferita?
Un classico tanto strano quanto atteso! Da anni e anni produciamo il tipico dolce natalizio per il ferragosto: Quest’anno addirittura sono state 3 le impastate per far fronte ai numerosi ordini. C’è addirittura chi pensa sia meglio gustarlo ad Agosto che a Natale. Non ti resta che provarlo!
La torta per i battesimi è sempre oggetto di grande indecisione: semplice, elaborata? Colorata o neutro? Un piano o più piani? Abbiamo la soluzione per ogni gusto o idea, per poter accontentare anche i clienti più difficili!
Realizziamo tutto, dalla base, alle creme, ai decori. Questo ci permette di poter spaziare al meglio, giocando coi colori delle frolle, con gusti accattivanti e mai banali. Il tutto come sempre, prodotto fresco in giornata!
Morbidi, colorati, saporiti ed ideali per un panino eccellente! Disponibili ogni giorno su prenotazione in mille formati: lisci , rossi, neri, verdi, azzurri, arancio. Finitura con latte e uovo, semi papavero o sesamo, cereali o perché no anche lisci!
Base pasta sfoglia, provola, peperoni gialli e rossi a filetti, cipolla e… salsiccia!! Abbiamo creato un nuovo gusto di torte salate, che si aggiunge a quelli in produzione ogni settimana! Spinaci, asparagi, zola e noci, zucchine, funghi, patate e pancetta, porri.. Abbiamo mille varietà, e siamo sempre pronti a stupire con qualcosa di nuovo!
Domenica 12 Maggio è la festa della mamma. Quale modo migliore di festeggiare se non con una torta in famiglia? Cheesecake alla fragola, oppure una lambeth cake ripiena chantilly e goccine cioccolato. E occhio ai macarons, sono i primi a finire!
Speck affettato fresco, scamorzina in abbinato, racchiuso da due soffici gusci neri. Grazie al carbone vegetale coloriamo l’impasto per renderlo “sfizioso” alla vista. Farina di barbabietola, curcuma, zucca, alga spirulina. Le nostre farine si colorano come più ci aggradano per rendere unici i nostri catering! o vuo
