La lunga esperienza maturata nella tradizione dell’arte bianca si evidenzia nella capacità di produrre e sfornare ogni giorno un ricco assortimento di pane: accanto alla tradizionale michetta proponiamo il pane Kamut, il multicereale, il pane con i semi di chia, quello senza sale, senza lievito, con lievito madre, integrale, con soia…
Proponiamo sia le piccole pezzature come le tartine al latte e i bocconcini di francese che le grandi pezzature come la mistura, il pugliese e le ciabatte.
Particolarmente apprezzate sono il rustichello (ricetta creata del signor Fulvio) e l’etrusco.
