Prendi della farina alla curcuma, bella gialla e perché no, qualche semino non guasta. Impasta e arrotola una tartina con precisione, piccola e carina. Falla lievitare bene mi raccomando, serve che sia soffice. Ora prepariamo una bella salsa, insalata russa fatta in casa. Tagliamo il salame, qua si sposa bene quello di Milano. Componi, mangia, […]
Il bello dei grissini sono tutte le combinazioni che puoi creare: impasti diversi, colorati, arricchiti con semi. Curcuma gialla, barbabietola rossa, carbone nero. Semi di sesamo o papavero, ma perché non lino o girasole? L’importante però, è che siano croccanti!
I nostri croissant hanno due caratteristiche fondamentali: sono preparati con semplici ingredienti, niente addensanti, ne conservanti. Ma soprattutto sono farciti con le nostre creme e marmellate! Il più gettonato è quello con la crema pasticcera fresca, ma ogni giorno potete trovare cioccolato fondente, nutella, albicocca, pistacchio, lampone. Farcito al momento, è ancora più goloso!
E così il nostro lievitato dal grande successo Natalizio ritorna, appena sfornato, sulle vostre tavole. Stavolta niente mascarpone però! L’ideale è accompagnarlo col gelato, magari un gusto crema. Perché le nostre bontà non vanno mai in vacanza!
Oggi vi proponiamo un pezzo forte dei nostri catering: Partiamo dalla base dove realizziamo una tartelletta con frolla salata, la quale sarà perfetta per accogliere la mousse. Quest’ultima può variare ed essere aromatizzata al grana, all’erba cipollina, liscia o personalizzata. E poi il tocco di classe: peperoni ed olive canditi. Il salato si incontra e […]
Nei nostri catering aggiungiamo sempre qualche prodotto nuovo fresco e colorato, anche a seconda della stagione. Ultimamente abbiamo proposto una focaccia morbida, integrale o alla curcuma, con una mousse al grana padano e il soncino fresco. Da mangiare in un sol boccone ovviamente!
Oggi vi proponiamo una novità gustosa e colorata! Un pane fatto con farina senatore capelli, farina di riso, arricchito con chia e quinoa ma soprattutto con estratto di carota nera, che dona un colore violaceo al nostro panino. Limited edition, vieni a provarlo!
Da sempre ci contraddistingue l’amore per il nostro lavoro. Fatto di sacrifici e orari improbabili, ripagati dalla soddisfazione di offrire ogni giorno un prodotto buono e sano sulle vostre tavole. Dalla selezione delle farine, alla gestione del lievito madre, tanti infiniti passaggi curati quotidianamente, svolti con passione e amore.
Tante dolci idee regalo, per celebrare la giornata della persona più dolce che ci sia, la mamma!
Cerchi un pane sano, a basso contenuto di carboidrati, con un mix di farine integrali e semi? Cerchi un pane da servire a tavola, da accompagnare ad un salume, ottimo anche il giorno dopo? Il nostro prokorn multicereale risponde a tutte queste esigenze e non a caso è il nostro pane speciale più venduto! Disponibile […]
